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Capuliato Checca sauce Colatura di
alici Elioconcentrato Garmugia Ghiotta (also
called ghiotta di
pesce and
zuppa di
pesce alla trapanese)
Ginestrata Gremolata...
- Main
dishes based on
seafood are
couscous al
pesce and
pesce spada alla
ghiotta (swordfish).
Sweets are
another specialty.
Examples include:
frutta martorana...
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Borgata Colombaio,
Borgata Orba, C.E.P.,
Cascina della Cappella,
Cascina Ghiotta,
Cascina Gili,
Cascina Nuova,
Cascina Pol, Case Bianche, Case Nuove, Colletto...
- Francesco, Uva di S. Francisco, Uva di San Francesco, Uva Donna, Uva
Ghiotta, Uva Ghiotto, Uva Marchesa, Uva Real, Uva Regina, Uva Turca,
Waltham Cross...
