-
called "suprême de
volaille à la Kiev".
Stuffed chicken breast is
generally known in
Russian and
Ukrainian cuisines as côtelette de
volaille.
Though it has...
- The
poulet de
Bresse (French pronunciation: [pu.lɛ d(ə) bʁɛs]) or
volaille de
Bresse is a
French chicken product which has
appellation d'origine contrôlée...
- In
professional cookery, the term "chicken supreme" (French: suprême de
volaille) is used to
describe a boneless, skin-on
breast of chicken. If the humerus...
- butter,
artichoke hearts with
truffled foie gras, and the
house speciality,
volaille truffée demi-deuil (truffled
chicken in half-mourning). The dish consisted...
- télévisée) (in French). 2004. [...] des
produits à base de veau ou de
volaille, dans ces cas-là on
parle de cretonnade. Le
terme cretons est réservé au...
- des
races et variétés de
volailles reconnues en
France –
Janvier 2025 (in French). Paris: Fédération Française des
Volailles.
Accessed June 2025. Diamètres...
- with eggs) Béchamel à l’ancienne (Old
Fashioned Béchamel) Béchamel de
volaille (Poultry Béchamel) Béchamel
maigre (Leaner Béchamel)
Poivrade brune (Brown...
- de
poulet au
paprika (chicken fric****ee with paprika) and suprêmes de
volaille Archiduc (chicken **** with paprika,
onions and cream). Some French...
- potages, les poissons, le bœuf, le veau, l'agneau, le mouton, le porc, la
volaille, le
gibier ("True
Practical Cuisine: Soups, Fish, Beef, Veal, Lamb, Mutton...
- Beck and Child, p. 377 Beck and Child, pp. 385–387 "Mini
saucisses de
volaille nature", Franprix.
Retrieved 19 May 2025; and "Collection
British Chicken...
